BOOK BORD
Book bord til Kilden – en moderne dansk bistro
Oplev Kilden – en hyldest til de danske sæsoner, smage og råvarer. Vores køkken forener klassiske danske traditioner med moderne gastronomi, hvor vi forlænger naturens rigdom med syltning, fermentering, saltning og røgning.
Til frokost serverer vi smørrebrød i absolut topklasse – klassisk og genkendeligt, men altid med et nutidigt twist. Om aftenen byder vi på sæsonbetonede retter, hvor havets skatte, grøntsager fra marken og kød fra fritgående dyr mødes i et køkken, der sætter bæredygtighed og dyrevelfærd i centrum.
Hos Kilden er det rene og naturlige i fokus – men altid med plads til fornyelse. Fra caviar på kystfisken til håndfangede kammuslinger og trøfler i efteråret.
LOCA Goal no. 1
TASTE & JOY OF FOOD
LOCA Goal no. 2
LOCAL INGREDIENTS
LOCA Goal no. 3
ORGANICS
LOCA Goal no. 4
ANIMAL WELFARE
LOCA Goal no. 5
SUSTAINABLE FISHING
LOCA Goal no. 6
FOOD WASTE
LOCA Goal no. 7
CO2 FOOTPRINT
LOCA Goal no. 8
ANIMAL VS PLANT-BASED
LOCA Goal no. 9
GUT INTELLIGENCE
LOCA Goal no. 10
HAPPY EMPLOYEES
LOCA Goal no. 11
GENDER EQUALITY
LOCA Goal no. 12
EQUAL PAY – EQUAL RIGHTS
LOCA Goal no. 13
DIVERSITY & INCLUSION
LOCA Goal no. 14
HERE COMES LOCA
LOCA Goal no. 15
LONGEVITY
LOCA Goal no. 16
COLLABORATION
LOCA Goal no. 17
GLOBAL GOALS & THE WORLD