

smørrebrød til frokost
KILDEN laver moderne smørrebrød med blik for traditionen og med vægten lagt på det bedste fra havet og marken
fra haven
Tatar af rehydreret rødbede, syltet sennep og røget creme
Cremet salat af svampe, syltede svampe og stegt morkel
Høbagt knoldselleri, syltet knoldselleri, hasselnødder og høost
135,-
155,-
125,-


fra havet
Gl. dags enebær- og peberrodssild, estragoncreme
Sennepssild, løg, æble, æg og cremefraiche
Lun stegt sild, kartoffelkompot, løg og kartoffelchips
Koldrøget dansk laks med røræg, purløgscreme og sprød tang
Skaldyrssalat med ribs, sprød æggeblomme og dansk kaviar
Sprød filet af skånsomt fanget fisk med skagensröra
Håndpillede rejer med æg, citronmayonnaise og urtesalat
125,-
130,-
135,-
155,-
195,-
165,-
155,-
fra landet
Salat af skovkylling, selleri, syltede perleløg og ramsløg
Røget svinebryst, luftig persillecreme, flæskesvær, løg og karse
155,-
145,-


ost og sødt
Ostemad med Lihmskov-ost, jordskokker, rå løg og rå æggeblomme
Sød svampetoast med saltet karamel, spelt og iscreme på svampe
Rabarber, kærnemælkssorbet, lavendel og mandler
Hvid chokoladebar med kaffeiscreme
Tærte med kakaocreme og is på fermenteret mælk
135,-
125,-
125,-
145,-
145,-
smørrebrød til frokost
KILDEN laver moderne smørrebrød med blik for traditionen og med vægten lagt på det bedste fra havet og marken

fra haven
Tatar af rehydreret rødbede, syltet sennep og røget creme
135,-
Cremet salat af svampe, syltede svampe og stegt morkel
155,-
Høbagt og syltet knoldselleri, hasselnødder og høost
125,-

fra havet
Gl. dags enebær- og peberrodssild, estragoncreme
125,-
Sennepssild, løg, æble, æg og cremefraiche
130,-
Lun stegt sild, kartoffelkompot, løg og kartoffelchips
135,-
Koldrøget dansk laks med røræg, purløgscreme og sprød tang
155,-
Skaldyrssalat med ribs, sprød æggeblomme og kaviar
195,-
Sprød filet af skånsomt fanget fisk med skagensröra
165,-
Håndpillede rejer med æg, citronmayonnaise og urtesalat
155,-

fra landet
Salat af skovkylling, selleri, syltede perleløg og ramsløg
155,-
Røget svinebryst, persillecreme, flæskesvær, løg og karse
145,-

ost og sødt
Ostemad med Lihmskov-ost, jordskokker, rå løg og rå æggeblomme
135,-
Sød svampetoast med saltet karamel, spelt og iscreme på svampe
125,-
Rabarber, kærnemælkssorbet, lavendel og mandler
125,-
Hvid chokoladebar med kaffeiscreme
145,-
Tærte med kakaocreme og is på fermenteret mælk
145,-