JUL & NYTÅR I TIVOLI
OPLEV JULEMAGIEN I TIVOLI
Julefrokost med ro, nærvær og masser af hygge
Hos os er julen ikke forbundet med stress og jag – men med tid, smil og god stemning. Derfor har vi skabt et festligt julefrokostbord eller en julemenu, som I kan læne jer tilbage og nyde i ro og mag.
Når I kommer, står bordet dækket kun til jer – vi genbruger ikke pladserne, og det betyder, at vi kan give jer vores fulde opmærksomhed og skabe en juleoplevelse, der føles personlig fra start til slut.
Så book jeres juleoplevelse i Kilden – sænk skuldrene, nyd hinandens selskab og lad julehyggen folde sig ud.
DET STORE JULEBORD
Til frokost har I bordet fra ankomst og helt frem til kl. 15:30.
Vi dækker op til det helt store julebord med alt I kunne ønske jer til en hyggelig og personlig julefrokost. Til aften kan I ankomme mellem 17.00 og 20.00 og nyde tiden ved bordet helt til Tivoli lukker og siger godnat.
MENUEN
Serveres med rugbrød, pisket smør og fedt
Gammeldags modnede sild med æggesalat, kapers, løg og dild
Koldrøget ørred, rosenkål, solsikkekerner og dildcreme
Svampesalat med syltede og sprøde svampe
Terrine af gris og kål, løgmayonnaise og syltede løg
Stegt andebryst med honning og timian
Sprødstegt gris med syltede agurker
Julemedister af velfærdsgris med hjemmerørt sennep
Klassiske brunede kartofler
Lun rødkål med appelsin og valnødder
Risalamande med ristede mandler og lun kirsebærsauce
Julesmåkager til kaffen
Pris pr. person 695,-
OBS: Det Store Julebord kan ikke tilpasses særlige diæter eller allergener
5-RETTERS MENU
Hvis man ikke er til det helt store julebord, har vi også sørget for, at det er muligt at få en gastronomisk julemenu på 5 retter med udgangspunkt i traditioner.
MENUEN
Cremet svampesuppe med sprøde og syltede svampe
Koldrøget ørred, rosenkål, solsikkekerner og dildcreme
And med lavendel, karamelliseret knoldselleri, kål og sauce på varme krydderier
Udvalg af danske oste, knækbrød og kompot
Ris a la mande med ristede mandler og lun kirsebærsauce
Pris pr. person 695 kr,-
OPLEV TIVOLIS NYTÅRSSTEMNING
Fejr nytåret i Tivolis fortryllende omgivelser.
Skyd nytåret ind på Kilden i Haven, hvor vi siger farvel til 2025 med en festlig aften fyldt med smag og stemning.Aftenen starter kl. 17.30 med drinks i salonerne, lækre snacks og Kong Frederiks anden nytårstale.Derefter venter en 5-retters menu i restauranten, hvor køkkenet har skabt et brag af en nytårsmiddag med de bedste råvarer – og hvor tjenerne har udvalgt den perfekte vinmenu til at følge retterne.Vi runder aftenen af med kaffe & sødt, og kl. 22.30 sender vi jer videre ud i Tivolinatten med et glas mousserende bobler og kransekage – klar til at opleve det store festfyrværkeri på Plænen kl. 23.00.
MENUEN
Snacks
Danske invasive østers med æble og peberrod
Krustade med saltet torsk, rødbede og tørsaltet bacon
Sprøde salte churros med persillecreme
Champagne Blanc de Blancs Brut, Robert Barbichon
Pocheret helleflynder med muslinger, rogn, citron og purløg
2023 Chablis, Saint Pierre, Le Domaine d'Henri – Økologisk
Dansk sort hummer med svampe, spinat og dashi
2021 Pouilly-Fuissé Aux Charmes, Château de Beauregard – Økologisk
Grillet krondyr med løgtærte, tyttebær og portvinssauce
2021 Amarone della Valpolicella Biologico, La Casa di Roberta – Økologisk
Unika Kry med hasselnødder, jordskokker og sprødt rugbrød
Oloroso Dry Sherry, Bodegas El Maestro Sierra, 15 års
Iscreme med røget vanilje, sprøde valnødder og kaviar
2018 Vouvray Moelleux, Domaine Vincent Carême – Økologisk
Kransekage
Cava Brut Especial, Naveran – Økologisk
Pris pr. person 2200,-
Inkluderer ikke entre til Tivoli
Denne aften kan vi desværre ikke imødekomme allergener og special diæter.
LOCA Goal no. 1
TASTE & JOY OF FOOD
LOCA Goal no. 2
LOCAL INGREDIENTS
LOCA Goal no. 3
ORGANICS
LOCA Goal no. 4
ANIMAL WELFARE
LOCA Goal no. 5
SUSTAINABLE FISHING
LOCA Goal no. 6
FOOD WASTE
LOCA Goal no. 7
CO2 FOOTPRINT
LOCA Goal no. 8
ANIMAL VS PLANT-BASED
LOCA Goal no. 9
GUT INTELLIGENCE
LOCA Goal no. 10
HAPPY EMPLOYEES
LOCA Goal no. 11
GENDER EQUALITY
LOCA Goal no. 12
EQUAL PAY – EQUAL RIGHTS
LOCA Goal no. 13
DIVERSITY & INCLUSION
LOCA Goal no. 14
HERE COMES LOCA
LOCA Goal no. 15
LONGEVITY
LOCA Goal no. 16
COLLABORATION
LOCA Goal no. 17
GLOBAL GOALS & THE WORLD